Дар солнца. Херес «Fino».

   Специалисты разделяют этот вкусный и полезный алкогольный напиток на семь основных видов классического хереса.
   Херес «Fino» – это сухое вино желтоватого цвета с изысканным букетом и легким ореховым вкусом, содержащее от пятнадцати с половиной до шестнадцати процентов спирта. Этот сорт - бледнее других разновидностей хереса, потому что дрожжевая пленка в солере защищает его от окислительного воздействия воздуха. Херес «Fino» проходит солеру, как правило, за пять – десять лет. Пьют херес только в охлажденном виде, для того чтобы раскрыть его настоящий вкус.
   Херес «Fino» может хорошо сочетается с первыми блюдами, морепродуктами, подкопченной ветчиной, мягкими сырами и оливками. Некоторые любители утверждают, что одна ложка хереса «Fino» добавленная прямо за столом в тарелку с бульоном, изменяет вкус блюда и делает его совершенно неповторимым.