Известно, что в производстве масел и жиров всегда требуются антиоксиданты. В противном случае жиры, масла, спреды, маргарины будут окисляться, потеряют свои вкусовые качества, а срок их годности и срок хранения резко снизятся.

    Многие люди, в основном, конечно, мужчины, считают грибы просто хорошей закуской. Однако американские учёные не так давно подтвердили, что не стоит считать грибы всего лишь приятным дополнением к выпивке.

   Вы любите помидоры? Нет? Это вы напрасно. Оказывается, в натуральных свежих помидорах содержится очень полезное вещество – ликопин, которое защищает наш организм от различных раковых опухолей.

    Одна из известных американских компаний решила создать новый, особенный сорт шоколада. Эксперты компании получили задание, и разработали разновидность шоколада, которая отличается от других высоким содержанием антиоксидантов.

    В последнее десятилетие какао и тёмный шоколад получили признание учёных, как продукты, очень полезные для здоровья. Эти продукты содержат много полезных веществ – антиоксидантов и флаванолов.

    Корейские учёные, занимающиеся проблемами пищевой промышленности, пришли к выводу, что их традиционное национальное вино, изготавливающееся из плодов чёрной малины, отличается такими же сильными противораковыми свойствами, как и красное виноградное вино.